Факти за сиренето Горгонзола

Горгонзола е вид сирене, което се произвежда от необезмаслено краве мляко, а понякога и от козе мляко.

Все пак има тенденция да бъде по-твърдо и по-солено от козе мляко.

Gorgonzola е кръстен на село, което някога е било извън Милано, но сега наистина е град в града.

Този вид сирене датира чак от 879 година, което беше много отдавна!

Зелената и синя плесен се появяват неволно през 11-ти век, в сиренето има повече зелена плесен, отколкото синя.

Преди това е било известно като подобно на сирене, наречено Panerone, което се прави в Ломбардия.

По време на процеса на стареене на сиренето, металните пръти се врязват и издърпват обратно, което създава дихателни пътища, които позволяват на плесента да причини странния модел на жилки.

Горгонзолата обикновено отлежава между три и четири месеца. Сиренето често се продава в опаковка от фолио.

„Горгонзолата се смята за една от най-добрите в света по рода си. Лондонската фондова борса е наречена „залата Горгонзола“ поради зеленикавия мрамор, използван в нейния интериор.“

Ако някога намерите приложение на тази информация, тогава ще бъда абсолютно изумен!